Ben je nog op zoek naar een eyecatcher voor het kerstontbijt, kerstbrunch, kerstborrel of kerstdiner? Ga dan een mooi gevlochten brood bakken voor kerst! Een gegarandeerd succes! En super makkelijker te maken. Al kun je van het basis recept dat ik vandaag met je deel natuurlijk ook een gewoon brood bakken. Vers brood is toch wel het allerlekkerst!
Wat hebben we voor het brooddeeg nodig?
Voor 1 gevlochten brood heb je nodig:
– 500 gr bloem
– 10 gr zout
– 20 gr boter op kamertemperatuur
– Zakje gist (7 gram)
– 300 ml lauwwarm water
Aan de slag!
- Meng alle ingrediënten door elkaar tot een mooi deeg. Dit kun je met de hand doen of met een mixer met deeghaken.
- Kneed het deeg hierna nog 10 minuten zodat het brood straks goed kan rijzen en je een luchtig brood krijgt.
- Ben je klaar met kneden, maak dan een mooie ronde bal van het deel en leg deze in een met olie ingevette kom. Dek hem af met een natte theedoek en laat het brood nu op een warme en tochtvrije plek rijzen voor 1 uur.
- Nu kun je het brood gaan bewerken. Maak 3 strengen van het brood en plak deze aan een einde aan elkaar zodat je kunt gaan vlechten. Is je vlecht klaar? Dan maak je de strengen aan de onderkant weer aan elkaar. Je hebt nu al een mooi gevlochten brood!
- Leg het brood nu op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 1 uur afgedekt rijzen op een warme en tochtvrije plek. Dit brood bakken we nu verder in de oven, dus verwarm de oven voor op 220 graden.
- Bak het brood in ongeveer 20 minuten gaar.
- Laat het brood nu afkoelen tot het nog lekker warm is om op te eten. Je kunt het nu serveren en aansnijden.
Variëren met dit brood recept
Wil je je gevlochten brood nog specialer maken? Dan kun je olijven, zongedroogde tomaten of gedroogde worst aan de strengen toevoegen voordat je het brood gaat vlechten. Je kunt er ook sesamzaadjes overheen doen (dan eerst even insmeren met wat ei). De mogelijkheden zijn eindeloos! Doe er vooral in wat jij lekker vind!
Heb je nu niet alle ingrediënten voor het brood in huis of wil je het jezelf nog makkelijker maken? Koop dan een kant en klare broodmix. Je hebt dan alleen nog maar boter en warm water nodig. Easypeasy!
Klaar!
Heb je zin om nog meer te bakken? Kijk dan nog even hier voor nog meer recepten! Hier kun je ook lekkere kerstrecepten vinden. En vergeet me vooral niet te taggen op Instagram als je ook dit lekkere gevlochten brood hebt gebakken!
Eet smakelijk!
Liefs,
Linda
Lees ook: