Brookies van Dr.Oetker, een bakmix waar ik nog nooit van had gehoord. Ik kwam het tegen tijdens het scrollen door de bakmixen in onze boodschappenapp. Brookies zijn een combinatie van koek en brownie. Laten die er allebei hier thuis nu heel goed in gaan. Guido wilde me graag helpen met bakken, dus samen doken we de keuken in. Hoe dat ging en, nog belangrijker, of je de Brookies van Dr.Oetker moet maken of even overslaan lees je in dit blog.
Wat hebben we nodig?
Om de Brookies te maken hebben we alleen nog nodig:
– 100 gram boter of margerine
– 2 eieren
In de doos zit de bakmix voor de brownies en de cookie mix. Ook zit de bakvorm er al in, dus wanneer je alle mengsels af hebt, kun je het er zo in gieten. Handig!
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 180 graden voor een elektrische oven, 170 graden voor een hetelucht oven.
- Pak de bakvorm erbij en druk de zijkanten naar beneden.
- Smelt nu 75 gram (dus niet de hele 100 gram!) in een klein pannetje en die dit in je beslagkom.
- Voeg nu 1 ei en de browniemix toe aan de boter en mix dit 1 minuut op de hoogste stand met de mixer. Dit kun je nu alvast in de bakvorm gieten.
- De laatste 25 gram boter kun je nu in een schone beslagkom doen en romig kloppen.
- Voeg de chocolate chips cookiemix en het laatste ei toe. Mix dit op de middelste stand tot een grof mengsel.
- Doe nu ook dit mengsel in de bakvorm en verdeel het over de browniemix.
- Schuif de bakplaat met de bakvorm erop nu in de oven en bak de brownies in 30 – 35 minuten gaar.
Wat vond ik van deze Brookies?
Deze Brookies vind je lekker of niet. De combinatie van brownie met koek er bovenop, is best bijzonder. Guido vond ze niet lekker, Julia een beetje, maar hoefde de volgende dag niet nog een stukje en ik vond ze het lekkerst toen ze uit de oven kwamen. De combinatie van de zachte brownie met de cookies er bovenop maakt het een bijzondere combinatie. Ik ben niet heel enthousiast, ze zijn lekker, maar ik zal ze hoogstwaarschijnlijk niet nog een keer maken.
Een pak Brookies van Dr. Oetker kun je vinden bij Jumbo of Albert Heijn.
Heb jij deze Brookies al eens geprobeerd? Wat vond je er van? Laat het me vooral weten in een reactie onder dit blog!
Heb je zin om nog wat lekkers te gaan bakken of juist naar nog meer reviews? Kijk dan nog even hier voor nog meer recepten! Hier kun je ook nog meer Dr.Oetker bakmixen terug vinden.
Veel bakplezier!
Liefs,
Linda